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武夷水仙是绿茶还是乌龙茶

发布时间:19-10-05 阅读:646

武夷水仙是绿茶照样乌龙茶?武夷水仙属于武夷岩茶中的一种,也是水仙茶中的一种。以是关于武夷水仙我们首先必要懂得的是其产地,其次便是其制作工艺,着末我们来总体的来懂得一下,问题就清楚了。

首先,我们来懂得一下武夷水仙的产地!

武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2,即东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内革职岩产区的其他地区。

武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方公里,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充实。年降雨量2000毫米阁下。地质属于范例的丹霞地貌,多绝壁峭壁,茶农使用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称根据发展前提不合有正岩、半岩、洲茶之分

武夷山的中间地带,盘卧着一条上下起伏的深长峡谷,谷底两侧的九座危峰,分南北对峙骈列。谷中松柏成林,竹海连绵,谷底成行成列的茶树娇翠欲滴。茶树倚山岩而植,是为岩茶。武夷岩茶的茶园险些都在“九龙窠”的岩壑幽涧之中,借谷底冬暖夏凉,雨量充实的前提,分外是这里的土壤属于酸性岩石风化后形成孕育出岩茶独特韵味。

其次,我们来懂得一下武夷水仙的制作工艺!

制茶历程,做青阶段一样平常乌龙茶基真相似。做青后的工序则有不合,闽南乌龙龙重视形状的卷曲紧结,增添包揉工序与次数。闽北乌龙茶,为条形茶,不包揉。迩来闽北水仙有的也增添包揉。告竣后的焙制工序,采纳告竣与揉捻措施交叉时行,高温水焙和文火慢烤的技巧又相异之处。

其制作工序是:萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、告竣、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火。

成茶条索紧结沉重,叶端扭曲,光彩油润暗沙绿,呈“蜻蜓头,田鸡腿“状;喷鼻气浓烈,具兰花幽喷鼻,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边或红点,即”三红七青”。

着末,我们来总体的懂得一下!

武夷水仙

闽北水仙茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,品德别具一格,“水仙茶质美而味厚”,“果奇喷鼻为诸茶冠”。

水仙品种,适制乌龙茶。但因水仙产地不合,命名也有不合。闽北产区用福建水仙种,按闽北乌龙茶采制技巧制成的条形乌龙茶,称闽北水仙。闽北所种的水仙种,约在光绪年间传入,其成茶称水仙或闽北水仙。闽南永春产地以福建水仙种,按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。

绿茶

绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经告竣、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的光彩和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对抽烟者也可减轻其受到的尼古丁危害。

乌龙茶

乌龙茶(oolongtea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大年夜茶类中,独具光显中国特色的茶叶品类。乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品德优良的茶类。

综上,武夷水仙是乌龙茶,而不是绿茶。



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